Σιγοψημένο χοιρινό με μπαχαρικά

Σιγοψημένο χοιρινό με μπαχαρικά

Σιγοψημένο χοιρινό με μπαχαρικά 1500 1000 phoenixdaamt

Μια συνταγή για όλη την οικογένεια, με πλούσια και γεμάτη γεύση για να χορτάσετε και να απολαύσετε το πιάτο σας! 😋

ΥΛΙΚΑ:

  • 2 κιλά χοιρινός λαιμός, χωρίς το κόκαλο
  • 50 γρ. σιρόπι σφενδάμου
  • 125 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 20 γρ. μουστάρδα Ντιζόν
  • 2 γρ. φύλλα θυμάρι, ψιλοκομμένα
  • 25 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 γρ. τσίλι αποξηραμένο
  • 5 γρ. μαραθόσπορος, τριμμένος
  • 40 γρ. αλάτι
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένοφρέσκο κρεμμύδι, για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  • Αναμειγνύουμε το σιρόπι σφένδαμου, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το θυμάρι, το σκόρδο, το τσίλι, το μαραθόσπορο, το αλάτι και το πιπέρι στο μπλέντερ.
  • Απλώνουμε το μείγμα στο κρέας, το τυλίγουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για 24 ώρες.
  • Μετά το μαρινάρισμα, το ψήνουμε για 6 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο στους 100°C.
  • Μετά το πέρας των 6 ωρών, αφαιρούμε την λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο, σουρώνουμε τους χυμούς του κρέατος σε ένα κατσαρολάκι.
  • Αυξάνουμε στους 240°C το φούρνο και το αφήνουμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να πάρει χρώμα.
  • Σερβίρουμε με γαλλικές πατάτες φούρνου και τους χυμούς που σουρώσαμε.

Καλή όρεξη

Η επιχείρηση μας θεωρεί σημαντικό να γνωρίζετε ποια είναι τα cookies που χρησιμοποιούμε στην ιστοσελίδα μας, αλλά και για ποιους λόγους τα χρησιμοποιούμε. Στόχος μας είναι η σωστή ενημέρωσή σας, αλλά και η καλύτερη εμπειρία πλοήγησής σας στον ιστότοπό μας. Παρακαλούμε να διαβάσετε την παρούσα Πολιτική Cookies για να κατανοήσετε λεπτομερέστερα τα cookies που χρησιμοποιούμε, το σκοπό τους και άλλες πληροφορίες που σας ενδιαφέρουν.

Χρησιμοποιούμε cookies για την βελτίωση της λειτουργίας της ιστοσελίδας www.choirofarm.gr , τη σωστή περιήγησή σας, την εύκολη σύνδεσή σας και την ομαλή μετακίνησή σας στις επιμέρους σελίδες του.

Διαβάστε Περισσότερα

Ενεργοποίηση/Απενεργοποίηση Google Analytics tracking code.
Ενεργοποίηση/Απενεργοποίηση Google Fonts.
Ενεργοποίηση/Απενεργοποίηση Google Maps.
Ενεργοποίηση/Απενεργοποίηση ενσωματωμένων video.
Πολιτική Απορρήτου

Ο ιστότοπός μας χρησιμοποιεί cookies για να εξασφαλίσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Ορίστε τις προτιμήσεις απορρήτου σας και / ή συμφωνήστε με τη χρήση των cookies από εμάς.