Χοιρινές μπριζόλες λαιμού μαγειρεμένες σε μπύρα και μυρωδικά καλοκαιριού.

Χοιρινές μπριζόλες λαιμού μαγειρεμένες σε μπύρα και μυρωδικά καλοκαιριού.

Χοιρινές μπριζόλες λαιμού μαγειρεμένες σε μπύρα και μυρωδικά καλοκαιριού. 1100 733 admin

Θα χρειαστείτε για τα 5 άτομα:

  • 10 χοιρινές μπριζόλες (μετρίου μεγέθους) λαιμού
  • χυμό από ένα λεμόνι
  • χυμό από ένα πορτοκάλι
  • 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες
  • 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
  • αλάτι, πιπέρι,
  • θυμάρι, ρίγανη,
  • 1 μπουκάλι μπύρα (μαύρη κατά προτίμηση, αλλά δεν υπάρχει πρόβλημα να επιλέξετε και ξανθιά) και
  • μισό ποτήρι ελαιόλαδο.

Συνοδευτικό πατάτες κομμένες σε χοντρές ροδέλες (1 κιλό περίπου), καθώς και 2 μεγάλα καρότα επίσης σε ροδέλες.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σ’ ένα μπολ ανακατεύετε τα υγρά (τους χυμούς, την μπύρα), την μουστάρδα, το θυμάρι, την ρίγανη.
  • Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα ανακατεύετε όλα μαζί.
  • Στην συνέχεια στρώνετε ένα μεγάλο ταψί φούρνου με αντικολλητικό χαρτί (για πιο εύκολο και γρήγορο καθάρισμα, αλλά και γιατί βοηθά να μην στεγνώνει το κρέας.)
  • Τοποθετείτε τις μπριζόλες σας και πασπαλίζετε με αλάτι & πιπέρι, περιχύνετε με το μείγμα των υγρών -μουστάρδας- μυρωδικών.
  • Ρίχνετε και τα κρεμμύδια με τις πιπεριές, ανακατεύετε καλά τα υλικά με τα χέρια για να πάνε παντού και στην συνέχεια ρίχνετε και το ελαιόλαδο.
  • Ψήνετε στους 180-200 βαθμούς περίπου 45 λεπτά μέχρι το κρέας να μαλακώσει αρκετά (μιας και οι μπριζόλες λαιμού είναι από τα πιο μαλακά μέρη του χοιρινού κρέατος), γυρίζοντας τες κανά-δυό φορές.
  • Όταν το κρέας γίνει, το βγάζετε από το ταψί και το διατηρείτε ζεστό, ενώ μέσα στο ζουμί που σίγουρα θα έχετε, βάζετε τις πατάτες και τα καρότα τα κομμένα σε ροδέλες και μαγειρεύετε με αέρα και γκριλ για 30 λεπτά περίπου.
    Εάν χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό, μην διστάσετε!
    Μετά από δύο ώρες περίπου και χωρίς να κάθεστε συνέχεια από πάνω του, έχετε ένα ωραίο και γευστικό φαγητό για σας και την παρέα σας.

Η επιχείρηση μας θεωρεί σημαντικό να γνωρίζετε ποια είναι τα cookies που χρησιμοποιούμε στην ιστοσελίδα μας, αλλά και για ποιους λόγους τα χρησιμοποιούμε. Στόχος μας είναι η σωστή ενημέρωσή σας, αλλά και η καλύτερη εμπειρία πλοήγησής σας στον ιστότοπό μας. Παρακαλούμε να διαβάσετε την παρούσα Πολιτική Cookies για να κατανοήσετε λεπτομερέστερα τα cookies που χρησιμοποιούμε, το σκοπό τους και άλλες πληροφορίες που σας ενδιαφέρουν.

Χρησιμοποιούμε cookies για την βελτίωση της λειτουργίας της ιστοσελίδας www.choirofarm.gr , τη σωστή περιήγησή σας, την εύκολη σύνδεσή σας και την ομαλή μετακίνησή σας στις επιμέρους σελίδες του.

Διαβάστε Περισσότερα

Ενεργοποίηση/Απενεργοποίηση Google Analytics tracking code.
Ενεργοποίηση/Απενεργοποίηση Google Fonts.
Ενεργοποίηση/Απενεργοποίηση Google Maps.
Ενεργοποίηση/Απενεργοποίηση ενσωματωμένων video.
Πολιτική Απορρήτου

Ο ιστότοπός μας χρησιμοποιεί cookies για να εξασφαλίσει την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Ορίστε τις προτιμήσεις απορρήτου σας και / ή συμφωνήστε με τη χρήση των cookies από εμάς.