Συνταγές

Θα χρειαστείτε για τα 5 άτομα: 10 χοιρινές μπριζόλες (μετρίου μεγέθους) λαιμού χυμό από ένα λεμόνι χυμό από ένα πορτοκάλι 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες…

Ξέρουμε πως σας αρέσει να μαγειρεύεται για τους αγαπημένους σας! Τι θα λέγατε για ΠΑΙΔΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ (spare ribs) ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΓΛΑΣΟ; Δοκιμάστε τη συνταγή και κερδίστε τις εντυπώσεις! ΥΛΙΚΑ 2 κιλά άκρες από χοιρινά παϊδάκια…

Το αγαπημένο ΧΟΙΡΙΝΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ σε μια ξεχωριστή συνταγή του Άκη Πετρετζίκη ! ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό, λαιμό αλάτι πιπέρι 30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 3 κ.σ. σπορέλαιο 2 κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο 2 καρότα 2 κ.σ.…

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 κιλ. ψαρονέφρι 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 1/2 φλιτζ. τσαγιού. ανθότυρο 2 κ.σ. μυρώνια ή μαϊντανό, ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο λιωμένη 1 κ.σ. βούτυρο Μερικά τοματίνια και φύλλα άγριας ρόκας Αλάτι,…

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ: 10 χοντρές χοιρινές μπριζόλες λαιμού ΜΑΡΑΒΑ 10 μεγάλες πατάτες 4 σκ. σκόρδο με τη φλούδα τους 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. νερό 1 κ.σ. ρίγανη 2 κ.σ. μουστάρδα 1 λεμόνι 1 πορτοκάλι αλάτι…

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ: 800 γραμ. χοιρινό Μαράβα  (από τη σπάλα) κομμένο σε μπουκιές 1 κ.γλ. μπούκοβο 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 μεγάλο πράσο (το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ.…

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ 250 γραµ. γίγαντες μουλιασμένοι και βρασμένοι 1 μεγάλο κρεµµύδι κοµµένο σε φέτες λεπτές 2 σκελίδες σκόρδο κοµµένο σε φέτες 3 πράσινες πιπεριές κοµµένες σε λωρίδες 3 κόκκινες πιπεριές κοµµένες σε λωρίδες 1 μελιτζάνα…

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ: 3 -4 κ.σ. ελαιόλαδο 6 χωριάτικα Τρικαλινά λουκάνικα ΜΑΡΑΒΑ 2 χοιρινά μπριζολάκια λαιμού  ΜΑΡΑΒΑ 3/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί 2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 1 πράσο σε λεπτές φέτες 2 καρότα σε λεπτές…

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Για το φύλλο 400 γραμ. αλεύρι σκληρό (για ψωμί) 1 κ.γλ. αλάτι 100 γραμ. βούτυρο αγελαδινό κομμένο σε κομματάκια 100 γραμ. μαργαρίνη κομμένη σε κομματάκια 5-6 κ.σ. κρύο νερό 2 κ.σ. γάλα για…

Μια ξεχωριστή συνταγή του Άκη Πετρετζίκη. ΥΛΙΚΑ 100 γρ. ελαιόλαδο 2 κύβους κότας 1-2 κ.σ. μουστάρδα ξύσμα λεμονιού, από 2-3 λεμόνια χυμό λεμονιού, από 2-3 λεμόνια 1-2 σκ. σκόρδο 1-2 κ.σ. μέλι 1,5 κιλό μπριζόλες…